Pudim caseiro cremoso: a receita tradicional, sem leite condensado!
Essa receita de pudim sem leite condensado é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais leve, mas sem abrir mão do sabor clássico!
Preparo
50min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 1 xícara de açúcar ou adoçante culinário
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe derreter, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dourar e virar um caramelo.
- 2 Adicione a água com cuidado e mexa até a calda ficar homogênea. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e reserve.
- 3 No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4 Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5 Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em banho-maria dentro de uma assadeira com água.
- 6 Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 7 Retire do forno e deixe esfriar completamente.
