Pudim com Pão Velho para Sua Sobremesa de Fim de Ano
O pudim de pão velho é uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para aproveitar aquele pão que sobrou e criar um doce cremoso e saboroso. Ideal para o fim de ano, quando a mesa é farta e as sobras são inevitáveis.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 3 pães franceses amanhecidos, picados
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 600ml de leite
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
Passo a passo
- 1 Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- 2 Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
- 3 Pudim: No liquidificador, bata os pães, o leite condensado, os ovos, o leite, o coco ralado, a manteiga e a canela (se usar).
- 4 Montagem: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 5 Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até o pudim estar firme.
- 6 Desenformar: Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por algumas horas. Desenforme e sirva.
