Pudim de 3 ingredientes: sem açúcar e leite

Esta receita fit, saudável e deliciosa rende até 20 porções.

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em 04/07/2024 Letícia Freitas
Tempo de preparo Preparo 1 hora

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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 500g de abacaxi picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 300 ml de água
  • Canela a gosto (opcional)

Passo a passo

  • 1No liquidificador, bata o abacaxi sem água.
  • 2Coloque o suco batido em uma panela, não precisa adoçar, mas se quiser, pode usar adoçante.
  • 3Coloque a canela (opcional).
  • 4Mexa no fogo até reduzir.
  • 5Deixe esfriar e depois coloque no liquidificador a mistura do abacaxi.
  • 6Acrescente a água, o leite de coco e os ovos.
  • 7Bata bem no liquidificador.
  • 8Caramelize uma forma com Xilitol e adicione o conteúdo batido.
  • 9Asse em banho-maria no forno com a forma fechada com papel alumínio para não entrar água no pudim.
  • 10Leve ao forno por 50 minutos.

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