Pudim de abacate é a sobremesa nota mil que mamãe faz na Páscoa e a família ama
Na hora de preparar a sobremesa para a Páscoa, muitas famílias buscam opções criativas, deliciosas e saudáveis para surpreender a todos. O pudim de abacate, com sua combinação de sabor e cremosidade, se tornou a sobremesa perfeita para qualquer ocasião em que a família se reúne
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 xícara de leite condensado (pode ser substituído por leite condensado vegetal, se preferir)
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite de coco ou leite vegetal)
- 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de gelatina incolor (sem sabor)
- 1/2 xícara de água morna (para dissolver a gelatina)
Passo a passo
- 1 Prepare a gelatina: Dissolva a gelatina na água morna e reserve
- 2 Bata o abacate: Em um liquidificador, adicione o abacate, o leite condensado, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura bem cremosa e homogênea
- 3 Incorpore a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e continue batendo até misturar bem
- 4 Modele o pudim: Transfira a mistura para uma forma de pudim untada com um pouco de óleo ou manteiga
- 5 Leve à geladeira: Deixe o pudim na geladeira por cerca de 3 a 4 horas, ou até que ele fique firme
- 6 Desenforme e sirva: Na hora de servir, desenforme o pudim e, se desejar, adicione frutas frescas por cima, como morangos ou kiwis, para dar um toque de frescor
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