Pudim de Abacate: veja como fazer esta sobremesa diferente e saudável!
Descubra como preparar um pudim de abacate irresistível, saudável e super fácil de fazer. Ideal para quem busca uma sobremesa diferente e nutritiva!
Preparo
2h10min
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Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 200ml de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de mel ou adoçante natural a gosto
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água morna (para hidratar a gelatina)
- Raspas de limão (opcional, para decorar)
Passo a passo
- 1 Hidrate a gelatina com a água morna, mexendo bem até dissolver completamente. Reserve.
- 2 No liquidificador, coloque o abacate, o leite de coco, o mel ou adoçante, e a essência de baunilha. Bata até formar um creme homogêneo.
- 3 Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
- 4 Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo de coco ou em taças individuais.
- 5 Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até firmar.
- 6 Desenforme com cuidado e decore com raspas de limão ou frutas frescas, se desejar.
- 7 DICA: Para um toque ainda mais saudável, experimente substituir o mel por xilitol ou eritritol, garantindo uma sobremesa com baixo índice glicêmico.
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