Pudim de aveia fit: sobremesa saudável!
Feito com ingredientes nutritivos e leves, ideal para quem busca uma opção de sobremesa que não pese na dieta. Se você é amante de doces, siga o passo a passo e aproveite!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 xícaras de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 3 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Para a calda: 1/2 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante de sua preferência) / 1/4 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a aveia e o leite vegetal. Deixe descansar por 10 minutos para que a aveia absorva um pouco do líquido.
- 2 No liquidificador, bata os ovos, o mel, o extrato de baunilha, a canela e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione a mistura de aveia e leite ao liquidificador e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- 4 Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
- 5 Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6 Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
- 7 Leve ao forno e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 8 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9 Calda: - Em uma panela, adicione o açúcar de coco e a água. / - Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar derreta completamente e a mistura comece a engrossar, formando uma calda. / - Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando uniformemente pelo fundo e laterais. Reserve.
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