Pudim de aveia sem forno, sem açúcar e sem lactose
Este pudim fit delicioso rende 4 porções.
Preparo
10 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de flocos de aveia
- 1 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, arroz, etc.)
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave (ou outro adoçante natural de sua preferência)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Frutas frescas ou secas para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1Em uma panela, adicione o leite vegetal, o mel (ou xarope de agave) e a essência de baunilha.
- 2Aqueça em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver.
- 3Dissolva o amido de milho em uma pequena quantidade de leite vegetal frio.
- 4Adicione à panela e continue mexendo até a mistura começar a engrossar, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos.
- 5Reduza o fogo e adicione os flocos de aveia.
- 6Continue mexendo até que a aveia absorva a mistura e a consistência fique cremosa, aproximadamente 3 a 5 minutos.
- 7Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- 8Em seguida, transfira para potes individuais ou uma forma de pudim.
- 9Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o pudim firme e esfrie completamente.
- 10Sirva o pudim gelado, decorado com frutas frescas ou secas, se desejar.
