Pudim de aveia zero açúcar e sem ovo: cremoso e sem forno e sem furinhos
Se você está buscando um doce delicioso sem abrir mão da dieta, esse pudim de aveia é a escolha perfeita!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 2 xícaras (chá) de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
- 1/2 xícara (chá) de tâmaras sem caroço ou 1 banana madura (para adoçar naturalmente)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (opcional, para dar mais cremosidade)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de chia (opcional, ajuda na consistência)
- Canela a gosto (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Passo a passo
- 1 Prepare a calda (opcional): Bata as ameixas com a água quente até formar uma calda espessa. Reserve.
- 2 Prepare o pudim: Bata no liquidificador a aveia, o leite vegetal, as tâmaras (ou banana), a baunilha, o sal e o óleo de coco até ficar homogêneo.
- 3 Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre.
- 4 Quando começar a engrossar, adicione a chia (se for usar) e continue mexendo até ganhar consistência de mingau firme.
- 5 Montagem: Se for usar a calda, coloque-a no fundo de uma forma de silicone ou potinhos individuais.
- 6 Despeje o pudim ainda quente por cima, alise com uma colher. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou até firmar bem).
- 7 Desenforme e sirva: Após gelado, desenforme com cuidado e sirva com um toque de canela se quiser.
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