Pudim de aveia zero açúcar e zero lactose: sobremesa saudável
Essa sobremesa é perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa para satisfazer o paladar sem culpa, e a receita rende aproximadamente 4 porções.
Preparo
30 minutos + 4 horas de geladeira
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de água quente
- 300ml de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (stevia, xilitol)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Frutas vermelhas para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1Em uma tigela, coloque a aveia e a água quente. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos, ou até a aveia absorver toda a água.
- 2Transfira a aveia hidratada para o liquidificador junto com o leite de coco, o adoçante, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
- 4Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
- 5Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 6Desenforme o pudim e decore com frutas vermelhas frescas.
