Pudim de banana Fit: Receita deliciosa zero lactose e zero açúcar!
Esse pudim de banana caseiro é feito com bananas maduras e ingredientes naturais, ideal para uma alimentação saudável ou um doce mais leve
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de xilitol (ou outro adoçante natural)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 5 bananas maduras
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque a água, o xilitol e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo até o xilitol se dissolver e a calda começar a caramelizar.
- 2 Despeje a calda quente em uma forma de pudim e gire para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 3 No liquidificador, bata as bananas até formar um purê. Adicione os ovos, o leite de coco, o amido de milho e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 4 Coe a mistura para retirar possíveis pedaços de banana e despeje na forma caramelizada.
- 5 Envolva a forma em papel alumínio e coloque em uma assadeira com água quente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 6 Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
