Pudim de Baunilha com Aveia: Receita zero lactose e zero açúcar
O Pudim de Baunilha com Aveia é uma sobremesa irresistível que atende às necessidades de quem busca evitar lactose e açúcar sem comprometer o sabor
Preparo
3 horas
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 2 xícaras de bebida vegetal (leite de amêndoas, soja, ou coco);
- 1/4 de xícara de purê de tâmaras ou 1 colher de sopa de adoçante natural (stevia ou xilitol);
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para textura mais firme);
- 1 pitada de sal.
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, combine a bebida vegetal e a aveia. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver;
- 2 Adicione o purê de tâmaras (ou adoçante) e o extrato de baunilha. Continue mexendo até que o adoçante esteja completamente incorporado e a mistura esteja homogênea;
- 3 Se desejar um pudim mais firme, adicione o amido de milho diluído em um pouco de água e mexa até que a mistura engrosse. Cozinhe por mais alguns minutos;
- 4 Despeje a mistura em taças individuais ou em uma forma grande. Deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar completamente.
