Pudim de baunilha com leite condensado e cobertura de frutas vermelhas
Esse pudim é uma sobremesa irresistível, combinando o sabor suave da baunilha com a doçura do leite condensado e a acidez das frutas vermelhas. Ideal para surpreender em qualquer ocasião!
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1 limão
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- 2 Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
- 3 No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- 4 Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- 5 Cozinhe em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.
- 6 Para verificar, insira um palito; ele deve sair limpo.
- 7 Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
- 8 Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até as frutas soltarem um pouco de suco e formarem uma caldinha.
- 9 Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 10 Desenforme o pudim em um prato e cubra com a mistura de frutas vermelhas.
