Pudim de café sem açúcar e sem lactose fácil e delicioso
Este pudim de café sem açúcar e sem leite é uma sobremesa deliciosa, leve e saudável, perfeita para quem busca opções para quem tem restrições alimentares ou deseja reduzir o consumo de açúcar e laticínios. Veja receita do Instagram @vidasemacucarhoje a seguir e aprenda a fazer um delicioso pudim fit!
Preparo
25min
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Ingredientes
- 10g de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de adoçante
- 1/4 xícara café coado
- 300ml leite vegetal
- 40g de amido de milho
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, coloque o amido de milho, o cacau em pó e o adoçante. Misture bem com um fouet ou colher.
- 2 Acrescente metade do leite vegetal (150ml) à panela e continue mexendo até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
- 3 Adicione o restante do leite vegetal (150ml) e o café coado à panela. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 4 Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher ou fouet para evitar que o pudim grude no fundo e queime. Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme espesso.
- 5 Despeje o pudim em um recipiente. Cubra o(s) recipiente(s) com filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 4-5 horas.
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