Pudim de Café: Uma Delícia para os Amantes de Café!
O pudim de café é uma variação deliciosa e aromática do clássico pudim de leite. A combinação do sabor intenso do café com a cremosidade do pudim resulta em uma sobremesa irresistível.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado.
- 2 Adicione a água com cuidado, pois a calda pode espirrar. Cozinhe por mais alguns segundos até a calda ficar homogênea.
- 3 Despeje a calda em uma forma de pudim e gire para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 4 Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o café solúvel e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 5 Despeje o creme sobre a calda na forma. Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- 6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
