Pudim de chocolate com aveia: sobremesa para almoço de Dia dos Pais
Esta receita é uma opção saudável e nutritiva, perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Ela rende cerca de 8 a 10 porções.
Preparo
1 hora + 2 horas na geladeira
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 1 pitada de sal (opcional)
Passo a passo
- 1Em uma forma de pudim, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
- 2Leve ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- 3Agite a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais.
- 4Em uma panela, coloque o leite e o chocolate picado.
- 5Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e formar um creme homogêneo. Reserve.
- 6No liquidificador, bata os ovos com o restante do açúcar e o sal (se usar) até obter uma mistura homogênea e clara.
- 7Adicione o creme de chocolate ao liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- 8Em seguida, acrescente a aveia em flocos e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- 9Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 10Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 11Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e sirva gelado.
