Pudim de Doce de Leite: Um Clássico Brasileiro!
O pudim de doce de leite é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e sabor adocicado fazem dele um dos doces mais queridos do Brasil.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1 Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- 2 Caramelize a forma: Despeje a calda quente em uma forma de pudim e gire para que ela cubra todo o fundo e as laterais.
- 3 Prepare o creme: No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea.
- 4 Asse: Despeje o creme na forma caramelizada. Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
- 5 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 6 Resfrie e desenforme: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por algumas horas. Na hora de servir, desenforme cuidadosamente.
