Pudim de laranja fit: uma deliciosa sobremesa saudável
Uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e nutritiva, sem abrir mão do sabor. O pudim de laranja é uma sobremesa clássica que ganha uma versão mais leve e saudável, sem açúcar e sem lactose.
Preparo
1 hora e 20 minutos
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Ingredientes
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (stevia, xilitol ou eritritol)
- 2 xícaras de suco de laranja natural
- 4 ovos grandes
- 1/2 xícara de adoçante culinário a gosto
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Raspas de 1 laranja (opcional, para decorar)
Passo a passo
- 1Em uma panela pequena, coloque o suco de laranja e o adoçante. Leve ao fogo baixo até formar uma calda.
- 2Despeje a calda em uma forma de pudim e gire para cobrir todo o fundo. Reserve.
- 3No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o adoçante e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- 4Despeje o creme sobre a calda na forma.
- 5Envolva a forma de pudim em papel alumínio para proteger da água.
- 6Coloque a forma em uma assadeira grande e despeje água quente até a metade da forma do pudim.
- 7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 3 horas.
- 9Passe uma faca nas bordas do pudim para soltar. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.
