Pudim de Leite Condensado: clássico irresistível para o Ano Novo
O pudim de leite condensado é um dos clássicos da culinária brasileira, perfeito para encerrar o ano com chave de ouro. Sua textura cremosa e sabor adocicado conquistam todos os paladares. Prepare-se para uma explosão de sabor nessa receita fácil e deliciosa!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado.
- 2 Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
- 3 Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- 4 No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 5 Despeje a mistura sobre a calda na forma.
- 6 Preaqueça o forno a 180°C.
- 7 Envolva a forma de pudim em papel alumínio para evitar que entre água.
- 8 Coloque a forma em uma assadeira com água quente (banho-maria).
- 9 Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 11 Desenforme e sirva gelado.
