Pudim de leite condensado cremoso e fácil de fazer
O pudim de leite condensado é, sem dúvida, a sobremesa mais amada nas mesas brasileiras. Não tem quem resista àquela textura aveludada e à calda de caramelo brilhante. O segredo desta receita é a simplicidade: com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você garante uma sobremesa de chef para o almoço de domingo ou qualquer ocasião especial. Prepare-se para ver todo mundo repetindo a sobremesa! 🍮
Preparo
1 H
20 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar, formando uma calda lisa. Despeje essa calda em uma forma de furo central e reserve.
- 2 No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo por cerca de 3min ou até obter uma mistura bem homogênea.
- 3 Despeje a mistura na forma caramelizada com cuidado. Cubra a forma com papel-alumínio, fechando bem as laterais.
- 4 Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1h.
- 5 Retire do forno, espere esfriar completamente em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4h antes de desenformar.
- 6 Para desenformar com perfeição, passe uma faca sem ponta nas laterais da forma e vire rapidamente sobre um prato grande.
