Pudim de Leite Condensado Fit: Sabor Clássico com Menos Calorias

Passo a passo

• 1 Caramelo: Em uma panela pequena, misture o açúcar de coco ou adoçante com a água
• 2 Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado
• 3 Despeje o caramelo em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) e gire-a para cobrir todo o fundo.
• 4 Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado light, os ovos, o leite desnatado e a essência de baunilha (se usar) até obter uma mistura homogênea
• 5 Despeje a mistura na forma caramelizada.
• 6 Cubra a forma com papel alumínio
• 7 Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme
• 8 Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
• 9 Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim em um prato