Pudim de Leite Condensado Sem Ovo
O pudim de leite condensado é um clássico da sobremesa brasileira, mas muitas pessoas têm dúvidas sobre o uso de ovos na receita. Uma ótima alternativa é preparar um pudim delicioso e cremoso sem a necessidade de ovos, utilizando gelatina como agente gelificante.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 10 colheres de açúcar para a calda
Passo a passo
- 1 Faça a calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado. Caramelize o fundo de uma forma de pudim e reserve.
- 2 Prepare a mistura: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite morno até obter uma mistura homogênea.
- 3 Dissolva a gelatina: Dissolva a gelatina no leite morno conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador. Bata por mais alguns segundos.
- 4 Monte o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- 5 Desenforme: Desenforme o pudim e sirva gelado.
