Pudim de leite condensado simples e rápido
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica brasileira, cremosa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa receita tradicional, que agrada a todos os paladares, de forma simples e com ingredientes acessíveis.
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 lata (395ml) de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar se dissolver e a calda adquirir uma coloração dourada.
- 2 Desligue o fogo e espalhe a calda no fundo de uma forma redonda com furo no centro (20cm de diâmetro). Reserve.
- 3 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 4 Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma panela maior.
- 5 Adicione água fervente na panela maior até atingir a metade da altura da forma (banho-maria).
- 6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o pudim firmar. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar.
