Pudim de Leite Condensado: Uma Delícia Simples e Irresistível

Passo a passo

• 1 Em uma panela, misture o açúcar e a água.
• 2 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e formar uma calda dourada.
• 3 Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no meio e reserve.
• 4 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa do pudim.
• 5 Despeje a mistura na forma com a calda.
• 6 Cubra a forma com papel alumínio.
• 7 Em uma assadeira maior, coloque água quente o suficiente para cobrir metade da forma de pudim.
• 8 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
• 9 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• 10 Passe uma faca em volta da borda do pudim para soltá-lo da forma.
• 11 Inverta o pudim em um prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
• 12 Utilize uma forma de pudim com furo no meio para facilitar a etapa de desenformar.
• 13 Para um pudim mais cremoso, utilize leite integral.
• 14 Sirva o pudim gelado ou em temperatura ambiente.