Pudim de leite condensando com calda de ameixa
A mistura dos sabores dessa receita cria uma experiência única e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 1 xícara de ameixas secas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture as ameixas secas, o açúcar e a água.
- 2 Cozinhe em fogo médio até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse, cerca de 10-15 minutos. Reserve.
- 3 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- 4 Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
- 5 No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- 6 Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- 7 Cozinhe em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.
- 8 Para verificar, insira um palito; ele deve sair limpo.
- 9 Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 10 Desenforme o pudim em um prato e cubra com a calda de ameixa.
