Pudim de leite de amêndoas com chia low carb sem açúcar
Esta receita é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para quem está em uma dieta low carb e não quer abrir mão de uma sobremesa.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 xícaras de leite de amêndoas sem açúcar
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de adoçante natural (como stevia ou eritritol)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o leite de amêndoas, as sementes de chia, o extrato de baunilha, o adoçante e a pitada de sal.
- 2 Mexa bem para que as sementes de chia fiquem distribuídas uniformemente.
- 3 Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, as sementes de chia vão absorver o líquido e formar um gel.
- 4 Após o descanso, mexa novamente para garantir que não haja grumos de chia.
- 5 Coloque a mistura em potes individuais ou em uma forma de pudim.
- 6 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- 7 Após o tempo de geladeira, retire o pudim e sirva gelado.
- 8 Você pode decorar com amêndoas picadas ou frutas vermelhas se desejar.
