Pudim de Leite de Micro-ondas: Fácil de fazer e pronto em poucos minutos

Passo a passo

• 1 Prepare a calda: Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o açúcar e leve ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos em potência alta. O açúcar vai começar a derreter, mexa a cada 30 segundos para evitar que queime. Quando estiver dourado, adicione a água com cuidado, pois a mistura vai borbulhar. Mexa bem até o caramelo ficar homogêneo. Reserve
• 2 Prepare o pudim: Em um liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até a mistura ficar bem homogênea
• 3 Montagem: Unte uma forma que possa ir ao micro-ondas (geralmente uma forma de vidro de 20 cm de diâmetro é ideal) com a calda de caramelo que você preparou. Despeje a mistura do pudim na forma untada com o caramelo
• 4 Cozinhando no micro-ondas: Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 a 12 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas, então, a cada 5 minutos, verifique a consistência. O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas, mas levemente tremendo no centro. Se necessário, deixe por mais 1 ou 2 minutos
• 5 Finalizando: Retire o pudim do micro-ondas, deixe esfriar por uns 10 minutos e depois coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem. Na hora de desenformar, passe uma faca nas bordas e vire a forma sobre um prato