Pudim de leite de padaria sem forno

Passo a passo

• 1 Para preparo da calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
• 2 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e formar uma calda dourada.
• 3 Despeje a calda em uma forma de pudim untada e reserve.
• 4 Para o preparo do pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e a farinha de trigo.
• 5 Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• 6 Adicione o queijo parmesão ralado e bata novamente por alguns segundos.
• 7 Despeje a mistura na forma com a calda reservada.
• 8 Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir metade da forma de pudim.
• 9 Leve ao fogo médio e deixe ferver.
• 10 Coloque a forma de pudim dentro da panela com água fervente, com cuidado para não entrar água na forma.
• 11 Tampe a panela com uma tampa ou papel alumínio.
• 12 Cozinhe em banho-maria por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
• 13 Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente.
• 14 Desenforme o pudim com cuidado.
• 15 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.