Pudim de leite muito fácil: veja a receita completa

Passo a passo

• 1 Em uma panela de fundo espesso, derreta o açúcar sob fogo baixo até obter uma cor âmbar.
• 2 Adicione cuidadosamente 1/2 xícara de água fervente à panela e mexa vigorosamente com uma colher de pau para dissolver o caramelo.
• 3 Cozinhe em fogo brando até que todos os cristais de açúcar se dissolvam e a calda adquira uma consistência levemente viscosa.
• 4 Cubra uniformemente o fundo e as laterais de uma forma redonda com furo central, com aproximadamente 19 centímetros de diâmetro, com a calda quente.
• 5 Processe todos os ingredientes do pudim em um liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa. Em seguida, despeje a mistura sobre a calda na forma.
• 6 Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
• 7 Após esfriar completamente à temperatura ambiente, leve o pudim à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar.
• 8 Desenforme cuidadosamente e sirva em seguida, de preferência gelado.