Pudim de Maçã com Aveia Zero Lactose e Zero Glúten

Se você está em busca de uma sobremesa saudável, deliciosa e sem lactose, o pudim de maçã com aveia é a receita perfeita. Confira a preparação

Preparo 55min

Clique aqui e escute a receita

Ingredientes

2 maçãs grandes (de preferência maçãs verdes ou tipo Gala)
1/2 xícara de aveia sem glúten
1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, ou outro de sua preferência)
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de adoçante natural (como stevia ou xilitol, ajustando a gosto)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de xícara de água (se necessário para ajustar a consistência)

Passo a passo

1 Preparando as maçãs: Lave bem as maçãs, retire as cascas e as sementes. Corte as maçãs em pedaços pequenos e reserve. Se preferir um toque mais suave, pode cozinhar as maçãs por 5 minutos em uma panela com um pouco de água até que fiquem mais macias, mas isso é opcional
2 Preparando a mistura líquida: Em uma tigela, bata o ovo com o leite vegetal e a essência de baunilha. Adicione o adoçante natural e a canela em pó, misturando bem até que tudo esteja bem incorporado
3 Incorporando a aveia: Acrescente a aveia sem glúten à mistura líquida e mexa até que ela absorva o líquido. Se a mistura ficar muito espessa, adicione um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara) para ajustar a consistência
4 Montando o pudim: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou azeite e distribua as maçãs picadas no fundo da forma. Em seguida, despeje a mistura de aveia por cima das maçãs
5 Assando: Leve a forma ao forno e asse por cerca de 30-40 minutos ou até que o pudim esteja dourado e firme ao toque. Se necessário, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim, ele deve sair limpo
6 Servindo: Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias ou em taças individuais. Pode ser consumido morno ou após esfriar completamente

"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."