Pudim de maçã sem glúten e sem lactose: Sobremesa leve e deliciosa
O pudim de maçã sem glúten e sem lactose é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que pode ser incluída em uma dieta equilibrada. Veja a receita
Preparo
1 hora e 30 minutos
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Ingredientes
- 3 maçãs grandes picadas sem casca;
- 4 ovos grandes;
- 1/2 xícara de óleo de coco;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 xícara de açúcar de coco;
- 4 colheres de sopa de água.
Passo a passo
- 1Caramelização: Em uma forma de pudim, coloque o açúcar de coco e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado;
- 2Incline a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais;
- 3Preparo do pudim: Pré-aqueça o forno a 180°C;
- 4Em um liquidificador, bata as maçãs, os ovos, o óleo de coco, a canela e o sal até obter uma mistura homogênea;
- 5Em uma tigela, misture a farinha de aveia e o fermento;
- 6Adicione a mistura líquida à tigela com a farinha e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
- 7Montagem: Despeje a massa na forma caramelizada;
- 8Assamento: Coloque a forma em um recipiente com água quente (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- 9Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
