Pudim de maisena sem forno, sem ovo e sem gelatina

Passo a passo

1. 1 Em um recipiente, misture o amido de milho com um pouco de leite frio para dissolver completamente, evitando grumos.
2. 2 Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
3. 3 Retire a panela do fogo e adicione lentamente a mistura de amido de milho, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar a formação de grumos.
4. 4 Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um pudim com consistência cremosa.
5. 5 Despeje o pudim ainda quente em forminhas individuais umedecidas com água fria.
6. 6 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
7. 7 Desenforme o pudim e decore com noz-moscada ralada a gosto.