Pudim de paçoca: sobremesa incrível com o sabor do amendoim que conquista corações
Se você ama pudim e não resiste ao sabor da paçoca, essa receita é simplesmente perfeita!
Preparo
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Ingredientes
- Para o pudim: 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 6 paçocas tipo rolha (aproximadamente 100 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Para a calda: 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de água quente
Passo a passo
- 1 1. Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- 2 Adicione a água quente com cuidado (vai borbulhar bastante) e mexa até dissolver.
- 3 Despeje essa calda no fundo de uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e reserve.
- 4 Prepare o pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, a baunilha e as paçocas até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5 Despeje o conteúdo na forma caramelizada.
- 6 3. Leve para assar: Cubra a forma com papel-alumínio.
- 7 Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até firmar (faça o teste do palito).
- 8 Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal de um dia para o outro).
- 9 4. Desenforme e sirva: Passe uma faca pelas bordas, aqueça levemente o fundo da forma e desenforme em um prato.
- 10 Finalize com paçoca esfarelada por cima para dar aquele charme especial.
