Pudim de Pão Amanhecido Tradicional
O pudim de pão é uma sobremesa deliciosa e econômica, perfeita para aproveitar aquele pão que sobrou da semana. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou para acompanhar um café da manhã especial.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 3 pães franceses amanhecidos
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Caramelize o fundo de uma forma redonda com furo no meio.
- 2 Corte os pães em cubos e coloque em uma tigela. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga (se usar) até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione os cubos de pão ao liquidificador e bata por mais alguns segundos, até obter uma massa lisa. Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.
- 4 Leve ao forno em banho-maria pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja firme.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por algumas horas. Desenforme e sirva gelado, polvilhado com canela em pó (opcional).
