Pudim de Pão com Frutas Secas e Caramelo
Esse pudim de pão é uma maneira deliciosa de aproveitar o pão que sobrou, combinado com frutas secas e um irresistível caramelo. Uma sobremesa perfeita para compartilhar! Rendimento: 8 porções.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 4 fatias de pão (preferencialmente amanhecido)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de frutas secas (como passas, damascos ou tâmaras)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de canela (opcional)
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até o açúcar derreter e a mistura ficar com cor de caramelo.
- 2 Despeje imediatamente em uma forma de pudim, espalhando pelo fundo e laterais.
- 3 Em uma tigela, coloque as fatias de pão e despeje o leite quente por cima.
- 4 Deixe de molho por cerca de 5 minutos para que o pão absorva o leite.
- 5 Adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela (se estiver usando) à mistura de pão e leite.
- 6 Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 7 Incorpore as frutas secas na mistura e misture delicadamente.
- 8 Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
- 9 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou gelado.
