Pudim de Pão: Sobremesa Perfeita com Calda de Caramelo

Passo a passo

• 1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• 2 Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver.
• 3 Despeje a calda em uma forma com furo central, espalhando pelas laterais, e reserve.
• 4 No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
• 5 Corte os pães em pedaços pequenos e adicione à mistura do liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
• 6 Despeje a mistura sobre a calda na forma preparada. Cubra com papel-alumínio.
• 7 Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até o pudim firmar.
• 8 Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• 9 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.