Pudim de pão velho para fazer sua sobremesa de Natal com pouco trabalho
Transforme pães amanhecidos em uma sobremesa clássica e irresistível para o seu Natal com esta receita de pudim de pão. Sua textura macia e o caramelo dourado tornam esse doce uma ótima opção para evitar o desperdício e encantar o paladar.
Preparo
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Esta receita foi escrita, com a colaboração de Cozinhando com a Ly
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar para a calda
- 3 pães amanhecidos
- 1 litro de leite integral
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o açúcar e a água até dissolver bem.
- 2 Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar sem mexer até formar um caramelo dourado.
- 3 Com cuidado, espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de bolo inglês (30 cm x 10 cm). Reserve.
- 4 Corte os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador.
- 5 Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e os ovos. Bata por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- 6 Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 7 Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- 8 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9 Caso o caramelo tenha ficado no fundo da forma, aqueça-o levemente e regue sobre o pudim.
- 10 Dica Extra: Para um toque especial, acrescente uma pitada de canela em pó ou raspas de limão à mistura do pudim antes de assar. Sirva gelado para uma experiência ainda mais refrescante!
