Pudim de sorvete

Passo a passo

• 1 Em uma panela adicione a água e o achocolatado, misture bem.
• 2 Leve ao fogo até formar uma calda, sempre mexendo, depois que levantar fervura deixe por 5 minutos.
• 3 Despeje a calda em uma fôrma de alumínio própria para pudim, espalhe a calda na lateral da fôrma e no fundo.
• 4 Leve ao congelador até a calda começar endurecer.
• 5 Coloque em uma panela as 3 gemas peneiradas, o leite condensado e o leite integral, misture bem e leve ao fogo sempre mexendo.
• 6 Deixe cozinhar por 5 minutos depois que levantar fervura.
• 7 Retire do fogo e reserve até esfriar.
• 8 Bata na batedeira as claras em neve, em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite misturando delicadamente.
• 9 Misture o primeiro creme com o segundo, despeje na fôrma reservada e leve para congelar de um dia para o outro.