Pudim fit que não vai para o forno
Este pudim fit que não vai ao forno é perfeito para quem busca uma sobremesa leve, deliciosa e prática de fazer. Rico em proteÃnas e sem açúcar refinado, é ideal para matar a vontade de doce sem sair da dieta.
Preparo
15min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- 1/2 xÃcara de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário ou açúcar de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente pequeno, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- 2 Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que fique lÃquida. Reserve.
- 3 No liquidificador, adicione o leite, o leite em pó, o adoçante e a essência de baunilha.
- 4 Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- 5 Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina derretida aos poucos e continue batendo por mais 1 minuto.
- 6 Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo de coco (para facilitar ao desenformar).
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
- 8 Desenforme com cuidado e decore, se desejar, com coco ralado, frutas picadas ou calda de chocolate 70% cacau.
