Pudim gelado de coco: sobremesa de natal simples e fácil
Se você quer uma sobremesa refrescante e deliciosa para o Natal, o pudim gelado de coco é a escolha ideal. Cremoso, leve e com aquele sabor tropical, ele é perfeito para encerrar a ceia com um toque especial. E o melhor: é simples de preparar e não precisa de forno!
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 200ml de leite de coco
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de chá de água quente
- Coco ralado para decorar
Passo a passo
- 1 Dissolva a gelatina incolor na água quente, misturando bem até que fique completamente homogênea. Reserve.
- 2 No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida.
- 3 Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 4 Transfira a mistura para uma forma com furo central, previamente untada com um pouco de óleo (para facilitar ao desenformar).
- 5 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
- 6 Retire o pudim da forma com cuidado, soltando as laterais com a ajuda de uma faca fina, e desenforme em um prato. Decore com coco ralado a gosto.
