Pudim low carb sem forno: a sobremesa saudável que você precisa conhecer!
Essa receita fácil e rápida vai te surpreender com sua cremosidade e sabor inigualável. Perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável, sem abrir mão do prazer de comer um doce.
Preparo
15 min
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Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco integral
- 1/2 xícara de creme de coco
- 1/4 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou estévia)
- 3 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de água quente
- 1 pitada de sal (opcional)
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente pequeno, misture a gelatina em pó com a água quente. Mexa bem até a gelatina se dissolver completamente.
- 2 No liquidificador, bata o leite de coco, o creme de coco, o adoçante, o sal (se usar) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione a gelatina hidratada ao liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- 4 Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo de coco. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
