Pudim low carb zero lactose com apenas 3 ingredientes
Essa receita de pudim low carb e zero lactose é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Com apenas três ingredientes simples, você tem uma sobremesa saudável, deliciosa e que agrada a todos, independente das restrições alimentares
Preparo
1h e 15min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- Adoçante natural (stevia, xilitol ou eritritol) – a gosto (aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa)
Passo a passo
- 1 Preparação do forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Para um cozimento uniforme, coloque água em uma assadeira grande, formando um banho-maria. Isso ajudará a assar o pudim de forma mais suave, evitando que ele fique seco
- 2 Mistura dos ingredientes: Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem espumosos. Acrescente o leite de coco e o adoçante de sua escolha. Continue batendo até que a mistura fique homogênea e bem misturada
- 3 Assando o pudim: Transfira a mistura para uma forma de pudim e coloque-a dentro da assadeira com água quente, para o banho-maria. Leve ao forno e asse por 40 a 45 minutos, ou até que o pudim fique firme nas bordas e levemente dourado
- 4 Resfriamento e Finalização: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Para uma textura mais cremosa, é recomendado deixar o pudim na geladeira por pelo menos 1 a 2 horas antes de servir
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