Pudim na Leiteira: aprenda técnica fácil sem usar forno
Já pensou em preparar pudim na leiteira com textura cremosa sem usar o forno? Confira a receita do perfil @cozinhadadrikaoficial
Preparo
80min
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Ingredientes
- Meia caixinha de leite condensado
- Meia caixinha de leite (a mesma medida do leite condensado)
- Açúcar e água para a calda
- 2 ovos
Passo a passo
- 1 Em uma forma de pudim, coloque 2 xícaras de açúcar. Leve ao fogo baixo, girando a forma até o açúcar derreter completamente e adquirir uma cor marrom claro. Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais da forma, inclinando-a para garantir uma cobertura uniforme. Reserve.
- 2 Em um liquidificador ou recipiente grande, coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Despeje essa mistura cuidadosamente sobre o caramelo na forma.
- 3 Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água entre em contato com a superfície do pudim.
- 4 Coloque a forma em uma panela maior com água fervente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- 5 Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar firme.
