Pudim Saudável: Sem Açúcar e Sem Leite Condensado!
Você sabia que é possível preparar um pudim delicioso e nutritivo usando apenas 4 ingredientes e sem adicionar açúcar ou leite condensado? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e saborosa, mas não quer abrir mão da sobremesa.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 2 colheres de sopa de água
- Algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite (pode ser integral, desnatado ou vegetal)
Passo a passo
- 1 Caramelize a forma: Em uma forma de pudim, coloque o adoçante e a água. Leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- 2 Gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais.
- 3 Prepare o pudim: No liquidificador, bata os ovos, o adoçante, o sal e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 4 Monte o pudim: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 5 Cozinhe em banho-maria: Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior com água quente até a metade da forma do pudim.
- 6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme.
- 7 Resfriar e servir: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
