Pudim sem açúcar cremoso e saboroso
Essa receita te mostra como preparar um pudim cremoso e saboroso, ideal para quem busca uma opção mais saudável ou para quem precisa controlar a ingestão de açúcar.
Preparo
1 hora
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 xícara de adoçante culinário (xilitol, stevia ou outro de sua preferência)
- 1/4 xícara de água
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de leite de coco (opcional, para um sabor mais cremoso)
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1Em uma forma de pudim, coloque o adoçante e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um caramelo dourado.
- 2Gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais.
- 3No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim (ovos, leite, leite de coco, adoçante e essência de baunilha) até obter uma mistura homogênea.
- 4Despeje o creme na forma caramelizada.
- 5Envolva a forma de pudim em papel alumínio. Coloque-a em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim.
- 6Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
