Pudim Sem Açúcar e Sem Lactose: prepare com apenas 4 ingredientes
Este pudim sem açúcar e sem lactose é a prova de que é possível preparar sobremesas deliciosas e saudáveis. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
Preparo
2h
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Ingredientes
- 4 ovos
- 500ml de leite vegetal (coco, amêndoas, etc.)
- Adoçante culinário a gosto (xilitol, eritritol, stevia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1 Modo de Preparo: Calda (opcional): Em uma panela, misture o adoçante com um pouco de água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo dourado.
- 2 Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- 3 Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite vegetal, o adoçante e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4 Despeje a mistura na forma caramelizada (ou em uma forma untada). Cubra a forma com papel alumínio.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas
