Pudim vegano: Receita prática, rápida e deliciosa para a sobremesa
Aprenda a fazer um pudim cremoso, fácil e saboroso, perfeito para quem busca uma alternativa vegana aos doces tradicionais.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1 lata de leite condensado vegetal
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até a calda caramelizar. Vire a forma para que a calda cubra todo o fundo e as laterais.
- 2Em uma panela, misture o amido de milho com a água até formar um creme homogêneo.
- 3Em outra panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o leite condensado vegetal e a essência de baunilha. Quando começar a ferver, adicione o creme de amido de milho, mexendo sempre para não empelotar.
- 4Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.
- 5Despeje o creme na forma caramelizada.
- 6Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme.
- 7Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
