Pudim zero lactose

Name: Pudim zero lactose
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 lata de leite condensado sem lactose (ou leite condensado de coco); 1 lata de leite de coco; 3 ovos; 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante a gosto); 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

O pudim zero lactose é uma receita muito saborosa e prática para servir na hora da sobremesa. A receita é zero lactose e se torna uma deliciosa receita para quem não pode consumir o leite de vaca.

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de pudim zero lactose

Preparo 1h

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Ingredientes

1 lata de leite condensado sem lactose (ou leite condensado de coco)
1 lata de leite de coco
3 ovos
1/2 xícara de açúcar (ou adoçante a gosto)
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Passo a passo

1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo. Despeje em uma forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
2 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
3 Despeje a mistura na forma caramelizada.
4 Coloque a forma em uma assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
5 Deixe esfriar, depois leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
6 Desenforme e sirva gelado.