Purê de abóbora cabotiá cremoso: aprenda como fazer!
Essa receita de purê é perfeita para dar aquele toque especial na sua refeição. Ideal para acompanhar carnes ou servir como prato principal
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1/2 abóbora japonesa (cabotiá) descascada e cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de leite ou bebida vegetal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe a abóbora em água com uma pitada de sal até ficar macia. Escorra bem.
- 2 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3 Adicione a abóbora cozida, amassando com um garfo ou espremedor de batatas.
- 4 Aos poucos, acrescente o leite e misture até obter uma consistência cremosa.
- 5 Finalize com a manteiga, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- 6 Sirva quente, decorado com salsinha, se preferir.
