Purê de Abóbora: Simples e Rápido
O purê de abóbora é um acompanhamento delicioso e nutritivo, perfeito para aquecer os dias mais frios e complementar diversos pratos. Sua textura cremosa e sabor adocicado conquistam tanto crianças quanto adultos.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 kg de abóbora japonesa (ou outra variedade de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparando a abóbora: Pré-aqueça o forno a 200 °C. Corte a abóbora em cubos grandes, retire as sementes e coloque em uma assadeira.
- 2 Regue com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
- 3 Refogando: Enquanto a abóbora assa, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4 Montando o purê: Retire a abóbora do forno e transfira para um recipiente. Amasse-a com um garfo ou passe por um passador de purê.
- 5 Finalizando: Adicione a abóbora amassada à panela com a cebola e o alho. Acrescente o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto.
- 6 Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- 7 Servindo: Sirva o purê de abóbora quente, decorado com salsinha picada, se desejar.
