Purê de batata cremoso com só 2 ingredientes: sem leite e sem manteiga
O purê de batata com só 2 ingredientes é a prova de que menos é mais. Com sabor leve, textura sedosa e preparo rápido, ele é aquele tipo de receita coringa que resolve qualquer refeição sem esforço — e ainda impressiona pela simplicidade
Preparo
20min
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Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (ou a gosto)
Passo a passo
- 1 Descasque as batatas e corte em pedaços médios para cozinhar mais rápido
- 2 Cozinhe em água com uma pitada de sal por 15 minutos, ou até ficarem bem macias
- 3 Escorra bem e amasse ainda quentes com um garfo ou espremedor
- 4 Com as batatas ainda quentes, vá adicionando o azeite aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou fouet, até atingir a textura cremosa desejada
- 5 Acerte o sal, se quiser, e sirva ainda quente
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